以前提供させていただいておりました手作りの栄養補助食品を今年1月にリニューアルしました。
主に低栄養状態の患者様や食事を全量摂取することが難しい患者様、栄養補助食品が必要と
医師より判断された患者様の食事にプラスして提供させていただいております。
味はいちごとバニラの２種類です。
エネルギーやたんぱく質が多く、またカルシウム、鉄、亜鉛などの栄養素も豊富に含まれています。
（１つあたりエネルギー１３４kcal たんぱく質 ７．０ｇ カルシウム１７４ｍｇ 鉄２．５ｍｇ 亜鉛５．２ｍｇ
で、お粥1椀分のエネルギー相当、亜鉛は1日の摂取目安量1/2相当です）
手作りの栄養補助食品をつくるにあたり工夫した点は
☆少量・高カロリーで、患者様に量的な負担が少ないもの
☆器は小ぶりのものを採用し、見た目で量を多く感じさせないもの
栄養科で試作を繰り返し実施後、ムースのやわらかさや飲み込みに問題がないか、
歯科の先生と言語聴覚士さんに試食していただきました。
提供を開始してから約３か月経ちますが、患者様から「美味しい」「食べやすい」とご意見をいただいております。患者様の栄養状態も良い方向に向かっており、引き続き患者様一人一人に
合った食事の提供をさせていただきたいと考えております。