栄養科の記事一覧
-
栄養科
春のお彼岸
春のお彼岸にあわせて、本日はおはぎを提供しました。 お彼岸は、ご先祖さまを供養するとともに、季節の移ろいを感じられる日本の伝統行事です。 小豆の赤い色には邪気を払う意味があるともいわれています。
-
栄養科
梅おろしチキンカツ←n e w！
3月12日新メニュー この料理の主人公！大根についてお話させていただきます。 〜大根の栄養〜 食物の消化を助け胃もたれや胸やけを防ぐ酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼ）が含まれています。 今回チキンカツ（揚げ物）の […]
-
栄養科
行事食🎎ひな祭りメニュー
3月3日にひな祭りを提供させていただきました🎎 🌷ちらし寿司(常食) さくら寿司に錦糸卵、みつばを盛り付け、３色団子のような可愛らしい色合いに仕上がりました。 🌸さくらシュウマイ(全粥食) 栄養科では行事食 […]
-
栄養科
新メニュー🧡ハンバーグホワイトソースかけ❤️
２月の新メニュー🧡ハンバーグホワイトソースかけ❤️を提供させて頂きました😋 当院ではハンバーグメニューは色々とありますが、ホワイトソースのかかっているハンバーグメニューがないことや、２月の寒い時期。。雪⛄️。。暖かく食べ […]
-
栄養科
豚キムチ炒め！
食欲をそそる人気のスタミナメニュー【豚キムチ炒め】 今回は、キムチについてご紹介します。 キムチは韓国を代表する食品で、本場韓国ではキムチ専用の冷蔵庫が家庭に普及しているほど、日常的に親しまれています。 キムチは、白菜な […]
-
栄養科
天ぷらうどん
立春を過ぎましたが寒い日が続いています。毎年、この頃は雪が降ることも多く、まだまだ冬を感じます。 そんな日にぴったりなのが、あたたかいおうどんです。 湯気の立つ一杯で体を温めていただけたら嬉しいです。
-
栄養科
【人気メニュー】カレー
当院の給食の中でも、安定した人気を誇るメニューといえばカレーです。 今回は、そんなカレーの歴史についてご紹介します。 実は本場インドには「カレー」という名前の料理はありません。インドにはスパイスと肉や野菜を煮込む料 […]
-
栄養科
【初登場！】油淋鶏
中国での油淋鶏はおもに鶏一羽を丸ごと素揚げにした形に対し、鶏肉に衣をつけて揚げ、タレをかける形で定着している油淋鶏は、日本式中華料理とみなされています。 1950年代には油淋鶏＝鶏のから揚げにタレをかけた料理という認識は […]
-
栄養科
🌅お正月料理🎍
あけましておめでとうございます🎍 年明け初の栄養科ブログでは、お正月料理について載せさせていただきます。 🪁常食 赤飯 清し汁 炊き合わせ（豚角煮） スモークサーモンローズ お浸し 伊達巻 栗きんとん 市松 […]
-
栄養科
🎄Happy Holiday🌟
12月25日お昼はクリスマスメニューでした 可愛くテーブルデザインをして撮ってみました📷(常食) シーフードシチュー ロールパン チョコケーキ 粥食もみの木&星型ハンバーグ💭焼き立て […]
