まずは伸びてしまった草刈りから始めました。
綺麗さっぱり耕地になりました。
奥の畑では春が旬の、のらぼう菜を育てていました。
立派に育って収穫をしました。
皆さまは「のらぼう菜」という野菜はご存知でしょうか。
のらぼう菜は、おもに東京都の西多摩地方や埼玉県飯能市周辺で栽培されており、江戸時代にはすでに食べられていた野菜です。
アブラナ科アブラナ属の野菜で、見た目は菜の花に似ていますが苦味やクセはありません。
茎にほのかな甘味と、ほどよい歯ごたえがあり、おひたしや和え物に向いています。ほかにも炒め物やパスタ、スープの具材など、さまざまな食べ方ができるため人気の野菜です。