横手焼きそばって？

横手焼きそばは秋田県横手市周辺のご当地グルメです。

 

目玉焼きがトッピングされているのが特徴的な焼きそばです。

味は比較的甘口で各店独自の出し入りのウスターソースで味付けされています。

具材はキャベツや豚の挽肉などが入っております。

付け合わせとして、紅しょうがではなく福神漬けがついています。

 

試作を重ねて完成した平川病院の横手焼そばを紹介させていただきました。