土用の丑の日７月２４日に「うなぎのひつまぶし風」を提供させていただきました。
土用とは立春•立夏•立秋•立冬のそれぞれの前の１８日間を土用といいます。丑の日とは干支の丑のことで、土用の期間の丑の日を「土用の丑の日」といいます。
この日に「う」のつくものを食べて猛暑を乗り切るという風習があります。うなぎだけではなく「う」のつく食べ物として、うし（牛）、うどん、梅干しなどがよく食べられています。
ひつまぶしの名前の由来は、大きなおひつでうなぎとご飯を混ぜる（まぶす）ことから来ているといわれています。また、お茶漬けにしたらと試してみたところ、この味が好評で今日に至ったそうです。
