平川病院総合BLOG
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食事の盛り付けをしています

栄養科

食事の盛り付けをしています

白粥を盛りつけています

盛り付け1

栄養科では医師の指示のもと、患者様の必要栄養量を算出し、治療食を提供させていただいております。こちらは白粥の盛りつけをしている写真で、1つ1つ計量し配膳します。

白粥はいくつか種類があり、ミキサーしたミキサー粥やゼリー状にしたゼリー粥などもあります。

 

ご飯を盛りつけています

盛り付け2

栄養科では朝・昼・夕食と1日3回食事を提供させていただいておりますが、1回あたりごはんは約200食、白粥は約100食、計量して配膳しております。

ごはんのかたさはいくつか種類があり、やわらかく炊いたごはんや少しかたさのあるごはんなど、患者様一人ひとりに合わせたかたさに調整しております。

ごはんの量は小盛~大盛まで個別対応させていただいております。