新メニュー🍊鶏のマーマレード焼き✨

新メニュー「鶏のマーマレード焼き」です！

マーマレード焼きは色々な作り方がありますが、当院では、鶏肉の漬け込み時と上にかかる玉ねぎソース両方にマーマレードジャムを使用し提供させていただきました。

 

こだわりポイント✨

玉ねぎソースを炒める際、鶏油（チーユ）※を使用しました。

使用することにより鶏肉と馴染み、コクが出て美味しさが増します✨

 

※鶏油（チーユ）とは…

鶏の脂肪（主に皮）から抽出した黄金色の香味油です。ラーメンや中華料理の仕上げに使用されることもあります。