6月21日は「夏至」でした。夏至は一年のうちで最も昼の時間が長い日として知られています。また、これから本格的な夏に向かい、暑さや湿気で食欲が落ちやすい時期になります。
そこで今回ご紹介するのは「鶏のゆずおろしのせ」です。
見た目は地味な一品ですが、柚子のさわやかな香りと胡麻油の風味がアクセントとなり、さっぱりと食べやすく仕上がっています。大根おろしを合わせることで、暑い時期でも食べやすい味付けです。
鶏肉はたんぱく質を豊富に含み、筋肉や体力の維持に役立つ食材です。暑さで食事量が減りやすい時期こそ、しっかりたんぱく質を摂ることが大切です。
これからも季節を感じながら、おいしく食べて元気に夏を迎えましょう。