皆さん、食欲の秋🍂はどうお過ごしでしょうか〜
１０月の新メニューは白身フライバーガーを提供させて頂きました！
こだわりポイントは、ベーシックなタルタルソースにしば漬けとゆかりを加えたことと、１つ１つ丁寧に、小麦粉〜卵液〜パン粉の工程を経て作ったことです。枚数は約２２０枚👏
衣のサクッと➕魚はふわっとやわらかく仕上げることが出来ました！
患者様の反応を伺いに病棟に行くと『とっても美味しかったですよ〜』のお声を頂くことができました🎵またボリュームがあったのですが、うまく挟みお召し上がり頂いておりました。
院長先生からもご感想とご助言を頂くことができたので次回に繋げていきたいと思います！
