日本三大ソースカツ丼なる言葉があるぐらい、ご当地メニューとしても広く普及している料理です。
因みに三大とは…
・長野県駒ヶ根市
・福井県福井市
・群馬県桐生市 の３つで、
大正〜昭和の初めにかけて各地で考案されました。
キャベツの有無や肉の部位の違いなど各々特徴がありますが、今回は全てのソースカツ丼を参考に当院独自のソースを調合してみました。
(筆)作成者が甘めの味付けが好みの為、少し甘めに感じた方もいらっしゃるかもしれません。
忌憚なきお言葉を是非栄養科までいただけたらと思います。
皆様からの御意見から次回はまた違ったソースカツ丼が提供されるかもしれません！