栄養科の記事一覧
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栄養科
チキン南蛮andカレーめし風☀️
先日の昼食、チキン南蛮です！ 揚げた鶏肉＋タルタルソースでエネルギーバッチリ摂れます👌 こちらはお粥を主食にしている方に提供させていただいた、 新メニュー！カレーめし風です✨ 患者様から「カレーめしが食べた […]
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栄養科
⭐️七夕メニュー🎋
今日は七夕ですね🎋 本日の昼食です！ ⭐️冷やしそうめん ⭐️太巻き寿司 ⭐️スイカ（または七夕ゼリー） すごく天気が良い１日でしたね。そして暑かったですね💦 普段、食が進まない患者様が完食されていたのでと […]
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栄養科
定番メニュー⭐️グラタン
今回は平川病院、定番メニュー！手作りグラタンです！ 家庭で作る方法とほぼ変わりないのですが、 大量調理の為、大きい釜で食材を煮込んだ後、大きいバットに流し入れ、 切り分けて、提供させていただいております。 […]
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栄養科
梅しごと✨
当院の敷地内にすごく形の良い梅がなっていました。 サイズは５cm程あります。香りもとてもよいです！ 氷砂糖を入れて…作ってみました！ 出来上がりはまだ先になりますが、楽しみです！
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栄養科
季節のデザート あじさいゼリー
あじさいをイメージしたデザートを提供させていただきました！ 下の白い部分は牛乳かんで、上はゼリーになっております。 この青いゼリーの材料は何かわかりますか〜？？ 答えは…かき氷シロップ（ブルー […]
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栄養科
そぼろと野菜のビビンバ
梅雨入りしましたね☔️ そぼろと野菜のビビンバを提供させていただきました。 真ん中にある卵を他の具材と合わせて食べるとまろやかになって美味しいです✨ 半熟卵のように見えますが加工した卵（加熱済み）なので衛生面でも安心です […]
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栄養科
とんこつラーメン🐷
当院では毎週、常食の方向けに麺類を提供させていただいております。 今回はとんこつラーメン！ ラーメン屋さんに行って食べたような味を目指しています🍜 （病院食なので栄養バランスや必要な栄養素も考慮しております♪） &nbs […]
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栄養科
ご当地メニュー『タレかつ丼』
今週は、新潟市発祥の『タレかつ丼』を当院でアレンジし、提供させていただきました。 作り方は至ってシンプルです。 揚げたてのトンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせてご飯にのせて完成です！ 写真ではわかりにくいのですが、ご飯に甘辛 […]
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栄養科
~かつおのたたきandねぎとろ~
今週は暑い日が多かったですね！ そんな今週は常食の方にはかつおのたたきを、 粥食の方にはねぎとろを提供させて頂きました！ 来週も暑くなりそうですよ💦 しっかり食べて体調を整えましょう〜！
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栄養科
５月５日🎏こどもの日メニュー
５月５日こどもの日の昼食メニューです。 混ぜご飯の日はご飯が進みますね✨ 春が旬のたけのこはぐんぐん空に向かって伸びることからこどもがすくすく育つよう成長を願ってこどもの日に食べるそうです。 次回の行事食も […]