栄養科の記事一覧
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栄養科
新メニュー✨ワンタン麺🍜
今回の新メニューはシンプルで、美味しいワンタン麺😋 ワンタン麺は中国南部の麺料理の一つで世界各地でも食べられている中華料理です。 日本以外では、ワンタン麺はひとつの料理のジャンルとして確立されているようですが、 日本では […]
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栄養科
Valentine’s Day
2月14日はバレンタインデーに因んでハートのコロッケとチョコレートのデザートをお出ししました💝 チョコレートには、抗酸化作用やストレス軽減、脂肪燃焼促進効果など嬉しい働きをしてくれる成分が含まれています。 美味しいだけで […]
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栄養科
讃岐うどん〜天ぷらと雪だるまを添えて〜
今回はお魚とかき揚げ天ぷらが付いた豪華な讃岐うどん✨思いがけず雪見うどんなりました。美山は八王子市街よりも積もっております⛄️ 讃岐うどんといえば、本場は香川県 1世帯当たりの「生うどん・そば」の年間支出額 […]
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栄養科
横手焼きそばって？
横手焼きそばは秋田県横手市周辺のご当地グルメです。 目玉焼きがトッピングされているのが特徴的な焼きそばです。 味は比較的甘口で各店独自の出し入りのウスターソースで味付けされています。 具材はキャベツや豚の挽 […]
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栄養科
天然酵母パン〜ぶどう&ロールパン〜
今朝の朝食のパンです！ 朝食の主食は食パンですが、本日のように天然酵母パンの日もあります。 粥食の方には、パン粥（パンを小さく切り牛乳で煮て粥状にしたもの）を提供させていただいております。
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栄養科
郷土料理【ぼっかけ丼】
ご当地シリーズin栃木県にてお出しした料理ですが、ご好評の声を多く頂きいつしかレギュラー化👀 出汁がよく効いた具をアツアツご飯に“ぼ(ぶ)っかけ”て刻み海苔を添えたら完成です✨ 兵庫県、福井県、他の地域でも津々浦々の具材 […]
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栄養科
2024年元旦のお食事🎍
あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願い致します。 🎍昼食🎌 赤飯 すまし汁 炊き合わせ(豚の角煮) スモークサーモンローズ お浸し 伊達巻 栗きんとん 市松ようかん 絵馬蒲鉾 夕食🎉 か […]
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栄養科
Merry Christmas🎄
12月25日のお昼はクリスマスメニューでした⭐️ 【常食】 ・ローストチキン ・シーフードシチュー ・ロールパン ・ケーキ ＼ポスターにて告知／ 【粥食】 ・全粥 ・星のハンバーグ ・南瓜サラダ ・カップデザート 楽しみ […]
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栄養科
12月22日(金)は冬至
冬至の慣しに因んだ献立をお出ししました。 柚子湯♨️【魚の柚庵焼】 “ん”が付く食べ物から運を呼び込む【南瓜の含め煮】 今年も残り僅か！寒さ対策を万全に過ごしましょう〜
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栄養科
さばの塩焼き🐟
最近の栄養科のブログは魚が登場していない。。。 魚料理も献立によく出ております‼︎ ということで、今回は「さばの塩焼き」です。 脂が乗った美味しいさばを魚屋から仕入れ、 さばを並べ塩を振り、スチームコンベクションオーブン […]